食行

鼎香美饌
地　　址：台北市大同區西寧北路17-3號1樓
電　　話：(02)2558-8675
營業時間：一～六　11：00～2100（週日公休）
消費日期：2012. 07. 25（若已超過半年時間，所有照片與感想僅供參考）

．Facebook　．原始尺寸相簿　．詳細菜單內容

大概快半個月前，在回家途中看見機車店旁邊新開了這間鹹酥雞店（雖然招牌寫是炸雞），非常像是有勇者在無人沙漠中開了間飲料店，有搞頭但沒客人啊！我家附近最後一攤賣炸鹹酥雞的，可能在五年前，甚至是十年前就已經沒在做了，畢竟這一帶晚上荒涼得很像"下港所在"，選在這個位置開店＋賣鹹酥雞，除了用微妙實在想不出第二個字眼來形容！而且它除了賣鹹酥雞外，竟然還"尬賣"豆花＋挫冰耶？！看起來就給人”半調子”的印象，地雷氣味濃厚！XD
 

不過身為掃雷衝鋒隊，總是要先排過雷後，才能有正當名目開幹評論。依慣例，當然是要先買個甜不辣來試水溫……啊咧，結果他只有賣雞翅＋鹹酥雞，看到Menu那瞬間，整個人馬上進入內心土下座模式 Orz。既來之，則安之，那只好直接來份招牌（鹹酥雞）見真章了！只是它家賣法也跟別人不一樣，還得先選口味，漢方跟原味讓人提不起興趣，但泰式椒麻看起來就有辣的感覺，，嗜辣成性如我自然馬上選了它了！

回家馬上迅速撕開紙袋，隨便拍個兩張了事，馬上享用食物才是最優先事項！吃了一口的第一感想：星期六的繼Ｘ香香雞是尛？相信有人會很好奇原因，但君莫急，且聽我娓娓道來…XDDD


鼎香做法是無骨鹹酥雞，這點就大勝了那內藏小碎骨＋吃鹹酥雞要不雅吐雞骨頭的繼光香香雞！

外圍裹粉不多，皮自然就薄，導致酥脆感挺薄弱的，相對優點就是不油，再怎麼都好過炸到老掉＋外皮略粉的店（看向某繼Ｘ）。雞肉Size都沒特大號的，只是也沒混雜碎特別小的，大小挺是平均。肉質咬下去非常軟嫩（軟到很像泡過嫩Ｘ），但吃起來略帶點咬勁，讓這小小肉塊多了幾分特色，讓人足以印象深刻！醬的部分，味道就像是便當店出椒麻雞用得那種水準，不辣也不酸，極其普通…我只好默默得從櫃子拿出辣椒來自行加工，那味道就對XD，店家沒灑上胡椒跟辣粉，這點很可惜，否則應該吃起來更有味道才是，下次再問看看了。

綜合而言，扣除酥脆感跟醬料太弱這兩個缺點，無骨鹹酥雞一份50塊認為的確物有所值，值得一吃，特別是跟某繼Ｘ相比，兩者就彷彿小高一跟大四生之間存在的差距一樣，不提也罷！XDDD

很期待下次去嘗試另外兩種口味＋試看看挫冰水準如何，待下回分曉！

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