食行

Saladay
地　　址：台北市松山區南京東路四段168號
電　　話：(02)25783286
營業時間：一～日 08：00～20：00
消費日期：2012. 05（若已超過半年時間，所有照片與感想僅供參考）

．Facebook　．團購文宣　．原始尺寸相簿　．詳細菜單內容　

那陣子買了非常多17 Life Vol.２，偏偏四月初幾乎沒檔次買，就用50塊現金券配著過年70塊紅利買下這檔。因為事前完全沒有查過評價，連文宣都沒仔細看，純粹報著消耗過剩優惠券心態買的，對店家與食物完全不抱任何期望…加上限制使用時段不便，足足拖了個把月都快過期才終於去用掉。






通過玻璃門，甫走進到店內，馬上映入眼簾得是鑲嵌著不銹鋼的櫃檯門面，簡單俐落的設計並有焊有金屬樣式的店名，令人印象深刻。環顧週圍，還可以看到乾淨明亮的保冷櫥窗裡，擺放了一排排整齊的外食與飲料，充斥了高貴雅致的質感，頓時對自己狗眼看人低感到萬分羞愧！ Orz

其中靠近櫃檯旁邊的熱食保溫區最吸引我的目光。這個區塊就像冬日裡暖爐般，溫暖宜人，即使是在接近夏季的春末，靠過去仍不感悶熱或難過，如同磚窯般的紅磚堆疊的設計，更有的妙不可言的趣味性，很讚。

內用區得從前台左側走道進去，自入口處跨進狹隘的小路時，急遽產生種受到限制的不協調感，只是走道裡明亮鮮艷的半透明彩色磁磚窗，給人種安心感。為數眾多的透明玻璃球自天花板上懸吊而下，在柔和的光線映照下，反射出五彩繽紛的色彩，就如同泡泡般夢幻而美麗。


通過狹長白色小徑後，前方視野瞬間拓展了數倍，受到抑制的感官得以舒展開來，眼前一片豁然開朗，身心靈揚起一股愉悅的感受，環繞四周，木拼牆設計與綠意盎然布置，彷彿是從吵鬧的都市走進了靜謐的森林裡，正中間的碩大天窗，就像是從樹叢間空隙灑落下來的陽光一樣，照亮了林中深處，讓週遭明亮了起來，有著畫龍點睛般的效果，很棒。


餐具、調味罐與紙巾都放在後頭架上，供人自取，旁邊則放了些可翻閱書籍，擺放如前台般井然有序。從這更能看到整面木拼牆的特寫，有別於生硬死板的水泥牆，木板的色澤與紋路都相當漂亮，看著就有放鬆的舒適感，再看看一旁大片綠油油的畫面，在明亮的光線襯托下，心情更是倍感愉悅。

當天兌換時間約是下午四點多，店裡已經幾乎清場了，剩我跟一組老闆的朋友（後來聽他們聊天知道的）。看服務人員將桌面上的餐盤杯具收拾整理後，接著就開始整頓桌椅，一般都只是將桌椅靠好就了事，該名女店員卻是以半跪在地方式，叮嚀仔細得將每張桌椅一一對齊，”橋”好後還側頭單眼從桌側邊緣來確認，看了我整個人很傻眼……認真的態度讓人想幫她比個"讚”啊！


靠牆的長椅座位上，放有一顆顆的靠背軟墊，看得出店家對消費者感受的重視，與經營的用心。

中間矮桌的木椅沙發坐起來相當服舒，從坐下去與扶手材質的感觸就猜不是便宜貨來著。坐下後手部的高度與桌面切齊，不會妨害到用餐，躺靠的斜度也不會過低，看書或使用平板都很恰當，人體工學的高度與角度都設計得很剛好，極少能遇到矮桌座位能如此舒適的店家，讚美之詞溢於言表啊！

其實還有其地方式也設計得很妙，像是廁所或玻璃牆的部分，只是要真的要一次講完，無論是寫者還是看者雙方都太累了，這些驚喜還是留給前去者自己慢慢挖掘吧。XD




Saladay的菜單小巧精緻，約是光碟綿套大小的小冊子，打開可以看到內頁設計得很有質感，四周角落用綠色色紙做為邊框，將銀色珠光紙固定住，每道餐點都像是近距的精緻沙龍照一樣。決定點餐的時候，服務生提醒我，他們在六月後會換新的品項內容，所以說相簿裡的照片全部僅供參考。XD


因為沒看過這個茶品便向店員詢問，對方解釋說瑪黛茶是一種巴西的無咖啡因綠茶，就決定點來喝看看。味道細節的確與一般綠茶有所差異 但不脫就是綠茶的範疇，水果茶喝起來沒有人工香料或濃縮果汁的味道，裡頭放得水果丁也很新鮮，非常好喝。

從圖中可以看到桌面的近距特寫，可能是近幾年吃外食遇過材質最好的一張，不是拿貼皮而實木的用，觸摸的手感極佳，來 Saladay必坐矮桌配沙發椅啊！

  

本日主餐，份量不多，不過擺盤配色無可挑剔，非常賞心悅目。生菜只用了核桃油醋調味，主角芝麻葉澀味較重，不甚討喜，但食材的新鮮度將個人抵觸心降至最低，再靠油醋的中和調味，三二下就全盤掃掉，一丁點也不剩；主菜太陽蛋法式薄餅配色十分吸睛，黃澄澄的蛋液擁護的中間隆起的橘紅色蛋黃，四周則用焦黃色的薄餅與鹹起士一同包覆，讓人在品嚐薄餅酥鬆感的同時，還可吃到濃郁的鹹起司與蛋黃的美味，這組合真是棒啊！只是吃多了不免會嫌單調，適時沾些番茄醬作調味，能讓味道更為豐富，就可惜不是手工蕃茄醬，而是現成品，沾太多容易變得過鹹，反而損失了原來的簡單好味道。水果也很新鮮 不過沒什麼驚豔的地方。

題外話，因一些個人因素，用餐完畢仍繼續在店內坐了好一會，後來來了一名中年男性，與另一桌的兩位男子同桌聊天。在無意間聽到三人交談的內談（←竊聽狂）， 才發現到原來後到的男性就是老闆！三位似乎都是裝潢設計業界的相關人士，不過老闆後來轉行做餐飲業，就自己設計打造了Saladay，並定位在樂活健康的輕食概念，而無關素食或關乎宗教信仰等元素，希望能吸引更多不同的客群來消費。用餐區還有裝設了投影機跟銀幕，為了不破壞整體設計感，全都做成隱藏式，提供給團體包場聚餐以及開會，一旁兩位朋友聽過後也是讚不絕口。另外還提到敦南誠品會開間新分店，但僅提供外帶，裝潢就不可能像南京店這般美輪美奐了。（敦南店食記是Google找來的，看完還是建議大家真的要多來南京店走走啊XDDD）
 

 Saladay原價不便宜，但品質不廉價，而能在清幽氣氛、裝潢巧妙的環境裡，享受著美味的食物，光這樣就值回票價了啊，約個三五好友來此一同享受，相信這樣的回憶絕對是無價的！
 

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